富山県の絶品蕎麦「手打そば 萱笑（かやしょう）」！南砺市の蕎麦粉と水で打つそばを堪能

「「手打そば 萱笑」には、JR城端線「福光（ふくみつ）駅」から徒歩６分で行くことができ、地元南砺市産の石臼挽きそば粉と地元の水を使用した、手打ちの二八そばが食べられます！
お店の名前の由来は、「萱草という植物を食べると憂いを忘れる」という古事からだそうで、店主の優しい想いが込められています。

店内は古民家ならではの落ち着いた雰囲気を感じながら、ゆったりと食事を楽しめます。
庭を眺められるテーブル席と、カウンター席があります。

テーブル席とカウンター席の他にも、蔵を利用した隠れ家風の個室がありました。
こちらの個室は、事前予約などの利用条件があります。
車椅子ユーザーの方は事前にお伝えすれば利用できるということでしたので、今回こちらの個室を予約しました！
個室までもスロープがあり、バリアフリー対応になっていて、個室も広々としているので車椅子でも不自由なく食事を楽しむことができました。
また、お手洗いもバリアフリー対応になっていました！

こだわりの蕎麦とボリューミーな天ぷらのセットなど、目を引くものばかりでした！
他にも、どじょうの蒲焼やゆば、そばのシフォンケーキなど、サイドメニューも豊富にありました。

あまり見かけないメニューだったので、思わず注文しました！
しっかりとした味付けでどじょうの旨みも感じることのできる一品でした。

蕎麦の実入りご飯に山葵、とろろがとても合い、美味しかったです！
こちらも是非食べてもらいたい一品です。

ざる蕎麦を注文すると、まず初めにこだわりの安曇野産生山葵が運ばれてきました！
上品な甘みと香りの生山葵は、直接蕎麦に付けて食べるのがオススメなので、試してみてください！

私が注文したのは、蕎麦と天ぷら盛り合わせがセットになっている、特上天ぷら蕎麦です！
蕎麦は、ざる蕎麦と温かいかけ蕎麦のいずれかを選択することができ、天ぷらは２本の大きい海老、地元の野菜の盛り合わせが付いてきます！
早く食べたくて、思わず写真を撮るのを忘れて一口食べてしまいました。
そばつゆが蕎麦に絡み、バランス良くマッチしていて、天ぷらはサクサクのジューシーであっという間に平らげてしまいました！
全てにこだわりが詰まっており、大満足の食事となりました！

鴨南蛮そばは、手間暇かけてじっくり味を染み込ませたしっとりした鴨と、柚子の風味が感じられる優しい味わいの出汁がとにかく美味しかったです！
こんなに美味しい鴨南蛮そばを食べたのは初めてで、大袈裟ではなく本当に感動しました。

隠れ家風個室の隣には、ギャラリーが設けられていました。
富山県南砺市に所縁のある棟方志功が名付けた川の名前「瞞着川」から取られているそうです。
素敵な空間なので、訪れた際には是非こちらもご覧いただけたらと思います！

入り口近くには、そばのシフォンケーキなどお土産も販売されていました！
他にもこだわりの器なども販売されており、趣を感じることのできる空間です。
また、器と蕎麦のセットなどを購入できる通販サイトもありますので、是非こちらもチェックしてみてください！

今回訪れて、食事も美味しく、古民家の雰囲気も感じられた素敵なひとときを過ごすことができました。
なかなかバリアフリー対応になっている古民家のお店はないので、訪れることができて本当に良かったです！
皆様も是非、素敵な空間と美味しい食事を堪能してはいかがでしょうか？

「手打そば萱笑（かやしょう）」ありがとうございました！

「手打そば 萱笑（かやしょう）」
住所：〒939-1610 富山県南砺市福光6771
営業時間：ランチタイム 11:30～14:30（L.O.14:00）　ディナータイム17:00～20:00（L.O.19:30）※土日祝の夜の部は17:30から
定休日：毎週火曜日（祝日の場合変更になる場合有）※月に一度月曜日（不定）
電話番号：0763-52-5033
駐車場：近隣に2つの市営駐車場有
トイレ：多目的トイレ有