2024年3月にオープン！内川にある素敵なヴィーガンカフェ「8ablish TOYAMA（エイタブリッシュ富山）」

川沿いに古い建物や漁船が並ぶ、ノスタルジックな雰囲気の射水市（いみずし）の内川（うちかわ）に、海外のカフェのような素敵なカフェ「8ablish TOYAMA（エイタブリッシュ富山）」が2024年3月にオープン！絶品のヴィーガンアイスクリームやグルテンフリーマフィンをいただける、この素敵なカフェの魅力を徹底的にご紹介します！

掲載日：2024.10.01

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ライター：曽我美穂

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川を眺められる場所にあります！

「エイタブリッシュ富山」は、港町「内川」の川沿いにあります。古民家をリノベーションしたライムグリーンの建物で、はっとする色ながら、落ち着きも感じさせる外観なので周囲の雰囲気に溶け込んでいます。

公共交通機関を使う場合は富山駅、小杉駅、または高岡駅から電車やバスに乗って行ってください。車で行く場合は、「川の駅新湊」の第一駐車場に停められます。お店の入り口は第一駐車場から3分ほど歩いた内川沿いにあります。

海外のカフェのような、別世界！

中に入ると、まるで別世界！海外のカフェのような空間が広がっています。壁に飾られたアートの数々も、お店のオリジナルグッズも、どちらも空間に馴染んでいて素敵です。
入り口の近くの席から内川が眺められるつくりになっており、居心地の良さに満ちています。

濃厚でクリーミーな「ヴィーガンアイスクリーム」

注文は、奥のカウンターで行う先払い形式です。私は、ヴィーガンアイスクリームとグルテンフリーマフィンのセットを選びました。

ヴィーガンアイスクリームは、植物性の原料、つまり、牛乳も卵も一切使わずに作られていますが、信じられないくらいクリーミーで、抹茶の味が濃厚で、なめらかで、口の中に広がる深い抹茶の香りが、幸せな気分を運んでくれました。

絶品のグルテンフリーマフィン

レモンのグルテンフリーマフィンは、外側がサクサク、中がモチモチ。アイシングのかかったレモンがさわやかで、絶妙な甘みを加えていました。

なお、このマフィンは研究を重ねた末に完成させたもの。材料はメインの米粉に、大豆粉やソルガムきびなどの雑穀粉を加えており、満足感のある食べ応えがありながら、重くないのが特徴だそうです。その言葉通り、お腹は満たされるのですが、胃に重くのしかかる感じは皆無でした。しばらく思い出すとまた食べたくなるような、印象的なマフィンでした。

ノンカフェインの飲み物も充実！

飲み物も、オーガニックやヴィーガンのものがそろっています。私は、普段あまり見かけない、「オーガニック穀物コーヒー」のホットを飲んでみることにしました。

見た目は完全にコーヒーなのですが、飲んだ後に胃腸に優しい柔らかさがありました。他のコーヒーとは少しだけ異なる苦味、鼻腔を抜ける穀物の香りが心地よかったので、また飲みたいです。ちなみに、クラフトビールなどのアルコール類もあるので、川を眺めながらの昼飲みも楽しめます。

テイクアウトも可能！焼き菓子や雑貨もあります

今回ご紹介したヴィーガンアイスクリームとグルテンフリーマフィンは、どちらも持ち帰り可能です。また、ナチュラルティー、ヴィーガンクッキーやチョコレートも販売されています。センス抜群のオリジナル雑貨や絵本も置かれています。

景色も居心地も最高の、癒しスポット

カフェから眺める風景のもたらす懐かしさと、海外のカフェのようなスタイリッシュさが混ざり合う空間。それがこのカフェを唯一無二の存在にしています。あまりにも居心地が良く、取材のために来たのを忘れ、しばらく休日のような気分でぼーっとしてしまいました。

ここからは、私の思い出になりますが、実は10年以上前に東京にいたころ、私はこのカフェの運営会社が手がけていたカフェに、何度か行ったことがありました。体への優しさとおいしさにこだわった、行くたびに元気になるパワースポットのような場所だったのですが、このカフェを訪れてその時の感覚を思い出しました。

みなさまもぜひ、「エイタブリッシュ富山」に、足を運んでみてください。

8ablish TOYAMA（エイタブリッシュ富山）
住所：富山県射水市立町14-2