糀屋・坂口屋醸造店 こうじや さかぐちやじょうぞうてん
伝統的な糀蓋製法でふわふわの米糀を製造
昔ながらの町角の糀屋で、伝統的な糀蓋(こうじぶた)製法で白いふわふわの花が咲くような米糀を製造しています。
生糀の製造は10月下旬から翌年4月上旬頃まで。
味噌、甘酒、塩糀、漬物なども製造販売しています。
ご自分で味噌を造りたい方には、糀のほか富山県産大豆もご用意できます。
甘酒や塩糀などの商品は、まめなけ市場、あいさい広場、道の駅 KOKOくろべ等でお求めいただけます。
イベント出店も行っており、糀を使った手づくりの餃子や中華まん、甘酒などを販売しています。
- エリア
- 黒部・宇奈月
基本情報
住所 | 〒939-0722 富山県下新川郡朝日町大家庄573 |
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電話番号(備考) | 0765-82-2548(坂口屋醸造店) |
アクセス | ■あいの風とやま鉄道泊駅よりタクシーで9分、徒歩50分 ■朝日ICから車で7分 |
ホームページURL | 公式サイト 公式Facebookページ 公式Instagram |
最新の情報につきましては、各公式ページでご確認ください。