幻の瀧　大吟醸 まぼろしのたき　だいぎんじょう

日本で最高級の米である「山田錦（やまだにしき）」を全量使用し、名水百選に選ばれた湧水をぜいたくに使用して生まれた大吟醸です。ミネラル豊富な湧水で醸した清酒は、しっかりとしつつも旨みがあり軽やかな酒質。杜氏・桑原敏明の技により、丸みを帯びたキレのある味わいと派手さを押さえた品のある香りが生み出されています。「幻の瀧」とは、秘境黒部の雪解け期に突然生まれる大瀑布、その鳴動はこだましても見た人はいないことから、いつのまにか土地の人は「幻の瀧」と呼ぶようになったそうです。

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