トラベラーAYUMIさんと旅する富山2024≪富山のグルメ編１≫

富山の旬の地魚を使った、富山でしか味わえない「富山湾鮨」。
富山湾で採れた旬の地魚と県産米のシャリを使用した寿司10貫、富山らしい汁物が付いたセットで提供されます。
富山だからこそ楽しめる、贅沢なお寿司を是非ご賞味ください。

ホテルニューオータニ高岡では、ホテル内の日本料理店「都万麻（つまま）」で、富山湾鮨を味わうことができます。
地元高岡の「能作」の錫製の器で提供されるのも粋な演出です。

昔ならの製法でつくる、富山の名産「ます寿し」を提供するお店。
140年の歴史があるお店で、酸味が強すぎず、だれでも食べやすいのが特徴です。

世界に一つの自分だけのオリジナルかまぼこを作ることができる場所。
色のついたかまぼこのペーストを使って、魚の形をしたかまぼこの土台に思い思いの絵をかいて命を吹き込みます。
完成したかままぼこは、その場ですぐに蒸しあげて、当日お土産として持ち帰ることができます。（真空パックに入れて郵送するサービスもあります）

透き通る、糸が並んだような美しい盛り付けが特徴のそうめんをいただけます。大岩の湧水を使って手打ちしたそうめんは、のど越し抜群。
大岩山日石寺の参道にて、現在は3件のお店がそうめんを提供しています。

旅館だんごやは創業130年の老舗で、趣ある店内でそうめんをいただくことができます。（飲食店としての営業は4月下旬～10月末まで）
ここでしか提供されてない、生そうめんと乾麺の食べ比べセットがおすすめ。

入善町の特産品　深層水仕込み牡蠣が食べられるお店。提供している牡蠣は通常の殺菌方法とは異なり、特許を取得した入善海洋深層水で浄化されており、安心して食べることができます。

生牡蠣はもちろん、焼き牡蠣やカキフライ、炊き込みご飯に至るまで、その食べ方は様々。
全国の旬の牡蠣が一品料理からコース料理まで幅広く楽しめるのも魅力。予約不要で立ち寄れるため、牡蠣好きなら必見のスポットです。